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今朝の東京はいいお天気です。 たとえば、一口に赤と言っても、ルビー色、紫っぽい色、深紅色、レンガ色、オレンジ色などがあります。 また、ワインの醍醐味である香りは充分楽しみたいものです。 グラス内に鼻が入るほど近づけ、じっくり香りをかいで特徴をつかむようにしましょう。 カビのようなにおいや酢のようなにおいは劣化したワインと考えられます。 最後に、味わいにおいて、よく使われる表現をご紹介しましょう。 「厚みがあって、優雅なワインだ」 「リッチなコクがある」 「すがすがしい飲み口だ」 「レースのような舌ざわり」 「力強く男性的な味わいがする」 「今はまだ若い味わい」 「ビロードのようななめらかさ」 「洗練された優美な味わい」 |
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今朝の東京は ドイツは、ぶどう栽培面積で言えば、世界の一パーセントに満たないのに、生産地やぶどう品種によって、さまざまな風味のワインが造られています。 |
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です。
(洗っちゃいましたけどね
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東京は今朝もいい天気です。 すっきりとした飲み口で、ジュースのようにフルーティーです。 Sold Out。 |
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どうも、こんばんは、kakisakasanです。  前回、イタリアワインをご紹介しましたので、今日はそのお隣の国、スペインワインのお話をしたいと思います。 スペインは紀元前からワイン作りが行われていた長い歴史を誇る国で、現在、ワイン生産量はトップクラスに入っているそうです。  kakisakasanはお酒については全くの無知なので、ワインと聞くと、すぐフランスと思い浮かべてしまうので、これだけで「へえ〜、そうなんだ」と感心してしまいます。  この国のイメージと言えば情熱の赤。 フラメンコも情熱的ですよね。  その通り、ワインもまた赤が印象的なんですよ。(b^ー°)グー！ スペイン原産のテンプラニーリョ種で造る上質の赤ワインは、やわらかな舌触りが特徴。 特に、長期熟成タイプの優しい風味は、世界中の人に愛されているとか… でも、スペインの自慢は、これだけではないんですよ。 生き生きとしたロゼワインや発泡性ワインのカバ、酒精強化ワインのシェリーは、この国の自慢なんだとか… いかがです？ 愛する人と情熱を語るには、最高のワインかもしれませんね。 kakisakasanも愛を語りたいですぅ〜  典拠：知識ゼロからの世界のワイン入門 出版者：幻冬舎 |
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どうも、こんにちは、kakisakasanです。 いやあ、午前中からお酒の話をすると、野暮だと思われるかもしれませんが、お酒の苦手なkakisakasanが、これはお進めと思った話ですから、ちょっとだけ耳を傾けてください。 これからお話するのは、ワインなんですけどね… アルコールに弱いと言うのもありますが、基本的にお酒を飲んでうまいとは思わないんですよ。 そんなkakisakasanが、ビール以外で、飲んでうまいなあと思うのが唯一ワインなんです。 特に、発泡性のワインは、口当たりもよく、調子よく、くいくいと飲んでしまいます。 おかけで、すぐに頭がぐるぐるしてしまいますが… わたしでも知ってるくらいですから。 しかし、イタリアにも、シャンパンに決してひけを取らない上質の発泡酒があるのをご存知ですか。(←偉そうに言ってますが、わたしも最近知ったんですよ イタリア産の発泡性ワインは“スプマンテ”と呼ばれているんだそうです。 でね、 ワインを発砲させる方法には、瓶詰めして二次発酵させるシャンパーニュ方式と、ステンレスタンクで二次発酵させるシャルマー方式があるそうで、イタリアの誇るのが、ピエモンテ州で作られているアスティ・スプマンテ。 これはシャルマー方式で造られていますが、一次発酵で生まれた炭酸も残しているため、味わいはとてもフレッシュ。 う〜ん、飲んでみたい。自分で書いていて、思っちゃいました。  で、スプマンテは七段階の甘さに分けられており、それぞれに名称がつけられているんだそうです。 どの甘さを選ぶのか、それもまたスプマンテの楽しみのひとつとなっているとか… うんちくは、もういいですよね。 とにかく一度は飲んでみたいものです。 典拠：知識ゼロからの世界のワイン入門 出版者：幻冬舎  |
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